Le wok de foie gras vous fera redécouvrir l'onctosité du foie gras chaud. Les figues ainsi que la sauce soja et le vinaigre balsamique apportent à cette recette un goût acidulé qui tranche avec la douceur du foie gras.

Wok de foie gras de canard figues sauce soja vinaigre balsamique

Name: Wok de foie gras de canard figues sauce soja vinaigre balsamique
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 1personne
Cuisine: French duck meat
Ingredients: 1 wok de foie gras de canard; 1 figue fraîche; 2/3 de vinaigre balsamique; 1/3 sauce soja; Vinaigre de figue; Miel; Poivre du moulin

Niveau de difficulté Facile
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 4 minutes

Ingrédients

1 personne

1 wok de foie gras de canard
1 figue fraîche
2/3 de vinaigre balsamique
1/3 sauce soja
Vinaigre de figue
Miel
Poivre du moulin

Préparation

Mettez le wok de canard surgelé directement dans une poêle très chaude.
Poivrez.
Colorez le wok en remuant 4 minutes environ.
Égouttez dans une passoire.
Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique, le vinaigre de figue, la sauce soja et le miel.
Laissez réduire.
Versez le wok et la figue coupée en dés dans la réduction.

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