Revisitez le classique barbecue du week-end avec des côtelettes de canard Ernest Soulard. Un goût savoureux et unique sublimé grâce à cette recette de sauce au poivre vert et olives.

Côtelettes de canard

Name: Côtelettes de canard
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4personnes
Cuisine: French duck meat
Ingredients: 8 côtelettes de canard Ernest Soulard; 12 olives noires et vertes hachées; 1 cuillère à soupe de poivre vert; Ciboulette ciselées; 30 cl de fond de veau lié; Sel et poivre du moulin

Niveau de difficulté Facile
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 7 minutes

Ingrédients

4 personnes

8 côtelettes de canard Ernest Soulard
12 olives noires et vertes hachées
1 cuillère à soupe de poivre vert
Ciboulette ciselées
30 cl de fond de veau lié
Sel et poivre du moulin

Préparation

Salez et poivrez les deux faces des côtelettes.
Hachez les olives noires et vertes et réservez-les dans un ramequin.
Ciselez la ciboulette puis parsemez sur les côtelettes.
Grillez les côtelettes au barbecue de chaque face entre 6 et 7 minutes.

Produits de cette recette

Côtelettes de canard x8

Sous film

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